Carta | Restaurante L´Albufera

Media | Ración

Platos para Compartir

Jamón Ibérico de Bellota con Pan Tumaca29,90€

Lomo Ibérico de Bellota21,00€

Mixto de Chistorra de Navarra y Morcilla de Burgos15,00€

Mollejitas de Cordero salteadas con Setas y Ajetes23,00€

Callos a la Madrileña17,00€

Revuelto de Morcilla de Burgos con Patatas Paja16,00€

Paté de Foie de Oca con cebolla confitada 21,50€

Croquetas caseras de Jamón y Carabineros14,00€

Anchoas de Santoña en Salazón3,50€ ud

Mojama de Atún sobre Tomate y Almendras fritas17,50€

Chipirones a la Plancha sobre cebolla frita y salsa Wasabi19,50€

Gamba Blanca a la Plancha
(250,00 gr.)26,50€

Calamares de Potera a la Andaluza20,50€

Pulpo a la Brasa21,50€

Zamburiñas a la Gallega4,50€ ud

Parrillada de Verduras con salsa Romescu17,50€

Espárragos Trigueros a la Plancha con sal gorda16,00€

Salteado de habitas Baby con Chopitos20,50€

Fondos de Alcachofas naturales con Habitas y Foie5,10€ ud

Ensalada de Perdiz Escabechada18,00€

Ensalada L’Albufera (Aguacate , endivias, canónigos,
lechuga, Zanahoria , palmito, etc..)15,50€

Ensalada Valenciana (Lechuga, tomate, cebolla, atún ,espárrago de Navarra, huevo duro, etc..)15,50€

Ensalada de tomate laminado con atún y cebolla fresca16,00€

Ensalada Templada de Vieras , Gambas , Rúcula y Naranja16,00€

Sopa de Pescado— | 15,00€

Sopa de Cocido— | 11,00€

Gazpacho Andaluz (en temporada)— | 11,00€

De nuestros maestros Arroceros

Premio a la Mejor Paella Valenciana del Mundo en 2015 y 2013 en Sueca (Valencia)

*Paellas para llevar a su casa con un 20% Dto sobre el precio de carta

Paella Valenciana
(Con Pollo, Conejo, Verduras y Caracoles)— | 21,50€

Paella Valenciana
(Solo con Pollo y Verduras )— | 20,80€

Paella Mixta
(Con pollo, Verduras y Marisco)— | 23,00€

Paella Ciega
(Mixta Pelada)— | 23,00€

Paella de Marisco— | 24,00€

Paella de Carabineros y Sepia— | 29,50€

Paella de Bogavante— | 28,50€

Arroz Negro— | 20,80€

Arroz Abanda— | 23,00€

Arroz con Jamón Ibérico y Boletus— | 24,80€

Arroz Huertano solo con verduras— | 20,80€

Fideuá Gandiense de Mariscos— | 24,00€

Fideuá de Bogavante— | 28,50€

Fideos con Almejas Levantina
(con fideo fino)— | 24,80€

Arroces Melosos

Arroz con Puerros y Almejas— | 24,80€

Arroz con Bogavante— | 28,50€

Arroz en Caldero— | 24,00€

Arroz con Carabineros y Sepia— | 29,50€

Precio por Persona, Mínimo 2 Personas

Carnes

Dados de Solomillo con Foie y Boletus 29,00€

Foie fresco sobre setas, huevo poche y salsa de Oporto26,00€

El Clásico Escalope de Ternera o bien en Pallarda 18,50€

Chuletitas de Cordero22,50€

Cochinillo Confitado con chutney de Tomate23,00€

Cordero Lechal asado a baja temperatura 25,00€

Chuletón de Buey (1,00KG) a la Piedra— | 46,00€ Kg

Entrecote de Buey— | 23,00€

Solomillo de Buey25,50€

Las carnes se acompañaran de Patatas fritas y pimientos de Guernica

Pescados

Merluza de Anzuelo a la Parrilla o a la Romana29,50€

Rodaballo Salvaje a la Plancha29,50€

Lenguado a la Plancha o en Salsa de Lima28,50€

Bacalao a la Plancha o Vizcaína26,50€

Lomo de Merluza con crema de Ajo Negro29,50€

Atún de Almadraba marinado con salsa Teriyaky29,50€

*Los precios son informativos y puede haber modificaciones sin previo aviso

Platos que Preparamos para llevar a casa

Paellas

Paella Valenciana ( pollo, conejo, verduras y caracoles)18,92€

Paella Valenciana (solo pollo y verdura)18,30€

Paella Mixta (pollo, verduras y Marisco)20,24€

Paella Ciega (pollo, verdura, marisco, jamón y boletus)20,24€

Paella de Marisco21,12€

Arroz Negro18,30€

Arroz Abanda20,24€

Arroz con Jamón Ibérico y Boletus21,82€

Arroz Huertano solo con Verduras18,30€

Fideuá Gandiense de Marisco21,12€

Precio por persona, Mínimo dos personas

Otros platos para llevar

Ensalada Mixta13,64

Jamón Ibérico de Bellota25,52€

Queso Manchego12,32€

Lomo Ibérico de Bellota18,48€

Paté de Foie de Oca18,92€

Croquetas de Jamón y Carabinerosv12,32€

Pulpo a la Brasa 18,92€

Mixto de Chistorra y Morcilla de Burgos13,20€

Escalope de Ternera16,28€

Entrecote de Vaca20,24€

Gambas al Ajillo19,36€

A todos estos precios les hemos hecho un 20% de descuento.

IVA incluido

Postres / Desserts

Crocante de vainilla y chocolate
Crunchy of Vainilla and caramel 7,30

Tarta de Queso Idiazabal con Fresitas del Bosque
Idiazabal cheese cake with strawberries 7,30

Lingote de Chocolate Negro y Avellanas
Ingot of black chocolate and hazelnuts 7,30

Lingote de Chocolate Blanco y Frambuesa
Ingot of white chocolate and raspberry 7,30

Mouse de Chocolate Blanco con Maracuyá
Mousse of white chocolate and maracuya 7,30

Apple Crispy (Tarta de Manzana)
Apple Cake 7,30

Helados Crem de Lux Artesanos (Vainilla Gold, Café frappe, Mascarpone y frutos rojos, Chocolate Belga, Fresitas silvestres, Leche Merengada y Turrón tradicional)
Ice Cream (Vanilla, cafe frappe, mascarpone cheese and red fruits, chocolate , Strawberries) 6,30

Sorbete de Limón al Cava
Lemon sorbet with Cava 6,30

Ensalada de Frutas Naturales
Fresh fruit salad 7,30

Natillas Caseras
Homemade custard 7,30

Queso Manchego
Spanish cured cheese 9,30

Milhojas de Crema y Nata
Cream strudel and custard 7,90

Zumo de Naranja Natural
Orange Juice 6,00

VINOS BLANCOS

Nosso by MenadeDO Rueda
Verdejo (Menade)21€

Menade VerdejoDO Rueda
Verdejo (Menade)18€

ComengeDO Rueda
Verdejo (Bodegas y Viñedos Comenge)17€

Viña MayorDO Rueda
Verdejo (Hijos de Antonio Barceló)17€

Ermita d’EspiellsDO Penedes
Macabeo, Xarello, Parellada (Juvé & Camps)18€

La Miranda d’EspiellsDO Penedes
Chardonnay (Juvé & Camps)19€

Viña EsmeraldaDO Penedes
Moscatel, Gewurztraminer (Torres)19€

Pazo de San MauroDO Rías Baixas
Albariño (Grupo Vinícola Marqués de Vargas)23€

La CañaDO Rías Baixas
Albariño (Bodegas Jorge Ordoñéz)20€

Mar de FradesDO Rías Baixas
Albariño (Mar de Frades)24€

Do FerreiroDO Rías Baixas
Albariño (Gerardo Méndez)23,5€

El SitioDO Canarias
Malvasia (El sitio de San Juan)25,5€

Dido blancoDO Montsant
Garnacha Blanca, Macabeo, Cartoixa (Venus La Universal)27,50€

ViñaredoDO Valdeorras
Godello (Virxe de Galir)20€

AulaDO Utiel Requena
Verdejo (Coviñas)16€

Ilusión de CharcónVino de la Tierra de Castilla
Gewürztraminer (Coronado, SL)18€

Gorka IzaguirreDO Bizkaiko Txakolina
Hondarrabi Zuri-Hondarrabi, Zerratia (Gorka Izaguirre)17€

VINOS TINTOS- Crianzas

Marques de LegardaDO Rioja
Tempranillo, Graciano, Mazuelo (Real Divisa)19€

La Mateo Colección de FamiliaDO Rioja
Tempranillo (D.Mateos)23€

GloriosoDO Rioja
Tempranillo (Palacio)19,5€

MugaDO Rioja
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano (Muga)29€

Cosme PalacioDO Rioja
Tempranillo (Palacio)26,5€

El PuntidoDO Rioja
Tempranillo (Viñedos de Páganos)46€

Joven de SilosDO Ribera del Duero
Tempranillo (Cillar de Silos)17,5€

Conde de San CristobalDO Ribera del Duero
Tempranillo (Grupo Vinícola Marqués de Vargas)25€

López CristobalDO Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot (López Cristobal)24€

Cillar de SilosDO Ribera del Duero
Tempranillo (Cillar de Silos)27€

Pago de CapellanesDO Ribera del Duero
Tempranillo (Pago de Capellanes)32€

ArzuagaDO Ribera del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot (Arzuaga Navarro)30,5€

Emilio MoroDO Ribera del Duero
Tinta Fina (Emilio Moro)32€

Secreto de Viña MayorDO Ribera del Duero
Tempranillo (Viña Mayor)28€

ValderizDO Ribera del Duero
Tempranillo(Valderiz)29€

Enate CrianzaDO Somontano
Tempranillo, Cabernet Sauvignon (Enate)20€

An/2Vino de la Tierra de Mallorca
Callet, Mantonegro y Fongoneu, Syrah (An Negra)24,5€

PrimaDO Toro
Tinta de Toro, Garnacha Tinta (Maurodos)22€

PintiaDO Toro
Tinta de Toro (Pintia)50€

Martinet BruDO Priorat
Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha y Syrah (Mas Martinet)35€

AulaDO Utiel-Requena
Syrah (Coviñas)18€

AdnosDO Utiel-Requena
Syrah (Coviñas)22€

MauroVino de la Tierra de Castilla y León
Tempranillo, Syrah (Mauro)50€

MagnoliaDO Tierra de Castilla
Garnacha (Magnolia Wines)25€

Juan GilDO Jumilla
Monastrell (Juan Gil)20€

La RetamaDO Madrid
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah(Viñas del Ragajal)18€

Pétalos del BierzoDO Bierzo
Mencía 100% (Descendientes J Palacios)25€

Coto de Haya Garnacha CentenariaD.O. Campos de Borja
Garnacha (Bodegas Aragonesas)19€

Habla del SilencioD.O. Extremadura
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah (Bodegas Habla)20€

Caballo BlancoVINO DE AUTOR
Syrah (Bodega Sierra Almagrera)45

VINOS ROSADOS – España

Aurora RoséDO Penedés
Pinot Noir, Xarello, Syrah (Juvé & Camps)16€

Peñascal Rosado AgujaVino de la Tierra de Valladolid
Tempranillo (Peñascal)16,5€

Cillar de SilosDO Ribera del Duero
Tempranillo (Cillar de Silos)17€

VINOS TINTOS – Reservas

San VicenteDO Rioja
Tempranillo (Sierra Cantabria)53€

Marques de VargasDO Rioja
Garnacha, Mazuelo, Tempranillo (Marques de Vargas)28€

ContinoDO Rioja
Garnacha, Mazuelo, Tempranillo (Contino)35€

Peñafiel Edición LimitadaDO Ribera del Duero
Tempranillo (Valpincia)40€

MalleolusDO Ribera del Duero
Tinto Fino (Emilio Moro)45€

BagusDO Ribera del Duero
Tempranillo (Bodegas López Cristobal)49€

AlionDO Ribera del Duero
Tempranillo (Alion)70€

VINOS TINTOS – Gran Reserva

La Viña de AmalioDO Ribera del Duero
Tempranillo (Cillar de Silos)55€

VINOS ESPECIALES

AurumRed Tinto MXI Serie Plata 2009
Tempranillo y Cabernet Sauvignon (AurumRed)1250,00€

AurumRed White
Sauvignon Blanc (AurumRed)30,00€

VINOS ESPUMOSOS

Brut Rosé DO Cava
Pinot Noir (Juvé & Camps)18,5€

Reserva FamiliaDO Cava
Macabeu, Xarello, Parellada, Chardonnay (Juvé & Camps)25€

MilesiméDO Cava
Chardonnay (Juvé & Camps)33€

Gran Juvé y CampsDO Cava
Macabeu, Xarello, Parellada, Chardonnay (Juvé & Camps)39€

CHAMPAGNES

Louis Roederer Brut PremierDO Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay (Louis Roederer)70€

Louis Roederer Brut Vintage RoséDO Champagne
Pinot Noir, Chardonnay (Louis Roederer)86€

Harmonie BrutDO Champagne
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay (Jean Comyn)40€