Media | Ración

Platos para Compartir

Jamón Ibérico de Bellota con Pan Tumaca29,90€
Lomo Ibérico de Bellota21,00€
Mixto de Chistorra de Navarra y Morcilla de Burgos15,00€
Mollejitas de Cordero salteadas con Setas y Ajetes23,00€
Callos a la Madrileña17,00€
Revuelto de Morcilla de Burgos con Patatas Paja16,00€
Paté de Foie de Oca con cebolla confitada 21,50€
Croquetas caseras de Jamón y Carabineros14,00€
Anchoas de Santoña en Salazón3,50€ ud
Mojama de Atún sobre Tomate y Almendras fritas17,50€
Chipirones a la Plancha sobre cebolla frita y salsa Wasabi19,50€
Gamba Blanca a la Plancha
(250,00 gr.)
26,50€
Calamares de Potera a la Andaluza20,50€
Pulpo a la Brasa21,50€
Zamburiñas a la Gallega4,50€ ud
Parrillada de Verduras con salsa Romescu17,50€
Espárragos Trigueros a la Plancha con sal gorda16,00€
Salteado de habitas Baby con Chopitos20,50€
Fondos de Alcachofas naturales con Habitas y Foie5,10€ ud
Ensalada de Perdiz Escabechada18,00€
Ensalada L’Albufera (Aguacate , endivias, canónigos,
lechuga, Zanahoria , palmito, etc..)
15,50€
Ensalada Valenciana (Lechuga, tomate, cebolla, atún ,espárrago de Navarra, huevo duro, etc..)15,50€
Ensalada de tomate laminado con atún y cebolla fresca16,00€
Ensalada Templada de Vieras , Gambas , Rúcula y Naranja16,00€
Sopa de Pescado— | 15,00€
Sopa de Cocido— | 11,00€
Gazpacho Andaluz (en temporada)— | 11,00€

De nuestros maestros Arroceros

Premio a la Mejor Paella Valenciana del Mundo en 2015 y 2013 en Sueca (Valencia)
*Paellas para llevar a su casa con un 20% Dto sobre el precio de carta
Paella Valenciana
(Con Pollo, Conejo, Verduras y Caracoles)
— | 21,50€
Paella Valenciana
(Solo con Pollo y Verduras )
— | 20,80€
Paella Mixta
(Con pollo, Verduras y Marisco)
— | 23,00€
Paella Ciega
(Mixta Pelada)
— | 23,00€
Paella de Marisco— | 24,00€
Paella de Carabineros y Sepia— | 29,50€
Paella de Bogavante— | 28,50€
Arroz Negro— | 20,80€
Arroz Abanda— | 23,00€
Arroz con Jamón Ibérico y Boletus— | 24,80€
Arroz Huertano solo con verduras— | 20,80€
Fideuá Gandiense de Mariscos— | 24,00€
Fideuá de Bogavante— | 28,50€
Fideos con Almejas Levantina
(con fideo fino)
— | 24,80€

Arroces Melosos

Arroz con Puerros y Almejas— | 24,80€
Arroz con Bogavante— | 28,50€
Arroz en Caldero— | 24,00€
Arroz con Carabineros y Sepia— | 29,50€
Precio por Persona, Mínimo 2 Personas

Carnes

Dados de Solomillo con Foie y Boletus 29,00€
Foie fresco sobre setas, huevo poche y salsa de Oporto26,00€
El Clásico Escalope de Ternera o bien en Pallarda 18,50€
Chuletitas de Cordero22,50€
Cochinillo Confitado con chutney de Tomate23,00€
Cordero Lechal asado a baja temperatura 25,00€
Chuletón de Buey (1,00KG) a la Piedra— | 46,00€ Kg
Entrecote de Buey— | 23,00€
Solomillo de Buey25,50€
Las carnes se acompañaran de Patatas fritas y pimientos de Guernica

Pescados

Merluza de Anzuelo a la Parrilla o a la Romana29,50€
Rodaballo Salvaje a la Plancha29,50€
Lenguado a la Plancha o en Salsa de Lima28,50€
Bacalao a la Plancha o Vizcaína26,50€
Lomo de Merluza con crema de Ajo Negro29,50€
Atún de Almadraba marinado con salsa Teriyaky29,50€

*Los precios son informativos y puede haber modificaciones sin previo aviso

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